FETTINA DI CAVALLO AL PREZZEMOLO
Mettere in un piatto la fettina di cavallo e condirla con l'aglio  ed il prezzemolo precedentemente mondati, lavati e tritati  finemente, il sale ed il pepe; irrorarla d'olio, coprire il il piatto e lasciarla insaporire per un'ora circa in  frigorifero. Cuocerla in una padella con il condimento stesso  voltandola con una paletta e servire.05